Robe : robe jaune vert aux reflets dorés. Bouquet : arômes typiques d'abricot et de pêche. Palais : attaque pleine, généreuse, renforcée par une légère touche de bois. En bouche, la persistance aromatique (mangue fraîche) confirme les impressions olfactives. Ce cru gagne à être dégusté et apprécié dans sa jeunesse.
Provenance
Suisse, Vaud, La Côte
Cépage(s)
Viognier
Spécificité(s)
Elevé 10 mois en barriques
Température de service
10 - 12°C
Accords gastronomiques
vin de gastronomie par excellence, il apprécie la compagnie d'un carpaccio de Saint-Jacques, de poissons, d'un gratin de langoustines, de melon et jambon cru, d'un foie gras au chutney de mangue, d'une volaille, d'une viande blanche.
Durée de garde
3 ans
