Cuvée Spéciale Boisrenard Châteauneuf-du-Pape AC 2016

Description

Robe : grenat presque opaque. Bouquet : aux arômes de crème de cassis, réglisse, fruits noirs et fines notes de cèdre. Palais : charnu, aux tanins moelleux, vin puissant, dense

Provenance

France, Vallée du Rhône

Cépage(s)

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Spécificité(s)

Vendanges manuelles, pas de filtration, vieillissement de 18 mois en fûts de chêne, collage aux blancs d’oeuf frais, mise en bouteilles et repos à la propriété. La totalité du vignoble est en culture biologique (certifiée par Ecocert) et biodynamique (certifiée par Demeter).

Température de service

16 – 18°C

Accords gastronomiques

Viandes rouges, volailles, truffes, tapenade

Durée de garde

10 – 20 ans