Vins blancs
Domaine du Martheray Grand Cru Féchy La Côte AOC (37,5 cl)Robe : jaune pâle. Bouquet : élégant, aux arômes de fleurs de chasselas, citronnelle. Palais : vin charnu, plein, à la personnalité très affirmée. |
Domaine du Plessis Vufflens-le-Château La Côte AOCRobe : or pâle. Bouquet : frais et fruité. Palais : rond et racé |
Fendant du Valais AOC - Réserve des administrateursRobe : or pâle. Bouquet : rond et séveux, élégant, fin. Palais : léger, sec, fruité, très légère amertume. |
Heida du Valais AOC - Réserve des administrateursRobe : lumineuse, aux reflets jaunes-verdâtres. Bouquet : aux arômes de fruits exotiques, de noisette et de noix, avec une jolie fraîcheur. Palais : concentré, sec, au fruité généreux bien soutenu par l'acidité. |
Johannisberg de Chamoson AOC - Réserve des administrateursRobe : jaune dorée. Bouquet : vigoureux, note d'amandes grillées, fin, très typé des Johannisberg de Chamoson. Palais : racé, très tendre. |
Johannisberg de Chamoson AOC - Réserve des administrateurs (50 cl)Robe : jaune dorée. Bouquet : vigoureux, note d'amandes grillées, fin, très typé des Johannisberg de Chamoson. Palais : racé, très tendre. |
Johannisberg du Valais AOCRobe : vive, jaune à reflets dorés. Bouquet : intense, jolie concentration d'arômes exotiques tels que l'ananas et le litchi. Palais : attaque moelleuse, jolie fraîcheur en évolution, confirmation des notes fruitées, exotiques avec une finale aux arômes d'amandes. |
La Courtisane Marsanne blanche du Valais AOCRobe : jaune dorée, soutenue. Bouquet : puissant, expressif, notes de vanille, de petits fruits des bois et de fraise. Palais : ample et généreux, doté d'une riche sapidité et ponctué d'une légère amertume finale. |
La Licorne Blanche assemblage blanc AOC VaudRobe: lumière dorée. Bouquet: fruité. Palais: notes de pêche et de fleur blanche. Belle longueur hors du commun. |
La Licorne Le Viognier barrique La Côte AOCRobe : robe jaune vert aux reflets dorés. Bouquet : arômes typiques d'abricot et de pêche. Palais : attaque pleine, généreuse, renforcée par une légère touche de bois. En bouche, la persistance aromatique (mangue fraîche) confirme les impressions olfactives. Ce cru gagne à être dégusté et apprécié dans sa jeunesse. |
La Licorne Pinot Gris Vaud AOCRobe : cristalline avec une nuance grise. Bouquet : arômes de fruits à chair blanche (coing, pêche) et de fruits exotiques. Palais : belle structure et bon équilibre entre acidité rafraîchissante et onctuosité. |
Luna de Murviedro Brut Sparkling wine Sauvignon BlancRobe : jaune brillant, avec des reflets d'or blanc. Bouquet : fruits mûrs, arômes de fruits tropicaux. Palais : vif, frais et friand. En bouche, les bulles paraissent crémeuses. La combinaison d'arômes exotiques donnent un léger goût sucré, mais rafraîchissant. |
Mâcon-Chardonnay Les Béluses - Vuillemez Père & FilsRobe : jaune doré aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante. Bouquet : arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches avec des fines notes toastées. Palais :saveurs mêlées de fraicheur et de minéralité, l’archétype du terroir de Chardonnay. D’une grande longueur, il se caractérise par une structure riche et complexe, avec un fort potentiel aromatique : acacia, amande, pamplemousse. |
Mâcon-Villages - Vuillemez Père & FilsRobe : jaune clair légèrement doré. Bouquet : arômes de Genêt, pamplemousse, fruits exotiques, fougère, tisane, brioche. Palais : vin frais et agréable caractérisé par ses arômes assez explosifs de fruits, il s'exprime pleinement dans sa toute première jeunesse. |
Malvoisie douce AOC - Réserve des administrateursRobe: jaune or. Bouquet: fruité moelleux, ample et fin, aux arômes de melon et d'ananas confit. Palais: très savoureux et riche au caractère de miel. Vin racé et très équilibré et frais, soutenu par une douceur harmonieuse. |
Petite Arvine - Réserve des administrateursRoyale, elle l'est par sa finesse et sa virilité, l'élégance de ses arômes mariant des senteurs florales à des notes d'agrumes, sa longue finale empreinte d'une salinité. Un vin racé, prestigieux, de pure souche autochtone. |
Petite Arvine - Réserve des administrateurs (50cl)Royale, elle l'est par sa finesse et sa virilité, l'élégance de ses arômes mariant des senteurs florales à des notes d'agrumes, sa longue finale empreinte d'une salinité. Un vin racé, prestigieux, de pure souche autochtone. |
Piacere blanc VdP SuisseRobe : jaune doré. Bouquet : notes de fruits à chair blanche, accompagnées d’une touche de boisé rappelant le moka. Palais : attaque ronde, feu d’artifice d’arômes en milieu de bouche, soutenu par une légère sucrosité qui nous accompagne jusqu’en finale. |
San Vito Roero Arneis DOCGRobe : jaune paille. Bouquet : nez floral, parfum délicat de miel et de fruits blancs cuits. Palais : sec et harmonieux, acidité agréable qui donne de la fraîcheur et de la persistance. |
Siccus Johannisberg du Valais AOCRobe : vive, verte avec léger reflet doré. Bouquet : frais, fines notes d'agrumes, citron et pamplemousse rose. Palais : vif en attaque, joli gras, belle longueur, finale de note fruitée soutenue par une très légère amertume. |