Robe : jaune doré aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante. Bouquet : arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches avec des fines notes toastées. Palais :saveurs mêlées de fraicheur et de minéralité, l’archétype du terroir de Chardonnay. D’une grande longueur, il se caractérise par une structure riche et complexe, avec un fort potentiel aromatique : acacia, amande, pamplemousse.
Provenance
France, Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay
Spécificité(s)
Son élevage à part égale de barriques récentes et d’œufs en béton, structure son caractère
Température de service
10 - 12°C
Accords gastronomiques
Apéritifs, feuilletés, petits fours, poissons, fruits de mer, sushis, volailles, fromages de chèvre
Durée de garde
4 - 6 ans
