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Maremma Toscana DOC Spadaio Poggio Castagno

11,00 CHF



Robe : rouge rubis profond. Bouquet : intenses arômes de petits fruits noirs mûrs, de cerises et de prunes. Palais : rond et structuré, son goût très riche reprend l'intensité du bouquet. Son fruité est complété par des touches de vanille, lui permettant d’obtenir une structure bien équilibrée et une magnifique longueur.

Provenance

Italie, Toscane

Cépage(s)

Sangiovese (60%), Merlot (40%)

Spécificités

Les raisins Sangiovese et Merlot sont méticuleusement récoltés à la main. Chaque cépage est vinifié séparément. À la fin du processus de fermentation (alcoolique et malolactique) le Sangiovese et le Merlot sont assemblés dans des proportions appropriées qui diffèrent selon l'année, après quoi un processus de vieillissement lent commence en fûts de chêne. Cela dure environ six à neuf mois, suivi d’un affinage en bouteilles.

Température de service

16 - 18°C

Accords gastronomiques

Le compagnon idéal pour la chasse, les viandes grillées et les fromages mûrs.

Durée de garde

5 - 10 ans