Cave St-Pierre / Réserve des Administrateurs

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Coup de coeur pour les grands vins du Valais! Située à proximité du hameau de St-Pierre-de-Clages au coeur du magnifique vignoble de Chamoson, la Cave St-Pierre travaille en étroite collaboration avec les vignerons locaux. Partant du principe que la qualité se fait d'abord à la vigne, ces derniers s'engagent à pratiquer une viticulture écologique et de qualité. En solidarisant les vignerons à la démarche qualité, la Cave St-Pierre et son oenologue-conseil Thierry Ciampi élaborent ainsi des vins originaux, respectueux des cépages et des terroirs.

Le haut de gamme de la Cave St-Pierre est incontestablement la ligne Réserve des Administrateurs. Alliant la typicité des terroirs à l’élégance de sa présentation, la gamme comprend des grands classiques valaisans tels que Fendant, Petite Arvine, Humagne Rouge et Cornalin.

La Réserve des Administrateurs: la référence des vins du Valais!

Chardonnay du Valais AOC Elevé en fût de chêne - Réserve des administrateurs

Robe : jaune dorée. Bouquet : fruité typé et très fin, soutenu par des arômes abricot-agrume et au ton vanillé très légèrement toasté. Palais : magnifique structure harmonieuse, pleine, riche et d'une belle longueur. Vin racé avec de belles perspectives d'avenir.

18,30 CHF

Cornalin du Valais - Réserve des administrateurs

Robe: rubis violacé d'une belle intensité. Bouquet: arômes de fruits rouges bien mûrs, légèrement épicés. Palais: fruité de sureau à caractère sauvage, vin gras et structuré,  soutenu par de bons tanins souples.

19,50 CHF

Cornalin du Valais - Réserve des administrateurs (50cl)

Robe: rubis violacé d'une belle intensité. Bouquet: arômes de fruits rouges bien mûrs, légèrement épicés. Palais: fruité de sureau à caractère sauvage, vin gras et structuré,  soutenu par de bons tanins souples.

13,70 CHF

Cuvée du 3e Millénaire assemblage de cépages rouges Valais AOC

Robe : dense et profonde. Bouquet : arômes de baies noires sauvages, notes épicées, discret boisé. Palais : riche et savoureux, arômes de fruits mûrs aux parfums de cerise et pruneau, notes de tabac, tannins fins, harmonieux et soyeux. 

23,00 CHF

Dôle du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Bouquet : caractère solide, chaleureux, puissant, fruité aux notes de cerises, framboises et mûres. Palais : belle texture veloutée soutenue par des tannins fins et joyeux

12,00 CHF

Fendant du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : or pâle. Bouquet : rond et séveux, élégant, fin. Palais : léger, sec, fruité, très légère amertume.

9,90 CHF

Gamay du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : rouge rubis, nuances violacées. Bouquet : fruité, notes de fruits rouges confits, framboise, fraise et épices (poivre). Palais : gras, souple et onctueux. On retrouve le fruité du nez.

11,60 CHF

Heida du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : lumineuse, aux reflets jaunes-verdâtres. Bouquet : aux arômes de fruits exotiques, de noisette et de noix, avec une jolie fraîcheur. Palais : concentré, sec, au fruité généreux bien soutenu par l'acidité.

18,90 CHF

Humagne rouge du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : belle robe rubis foncé. Bouquet : arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage. Palais : saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d'avenir.

23,00 CHF

Humagne rouge du Valais AOC - Réserve des administrateurs (50 cl)

Robe : belle robe rubis foncé. Bouquet : arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage. Palais : saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d'avenir.

14,00 CHF

Les Clés de St-Pierre Oeil-de-Perdrix du Valais AOC

Robe : rosé saumoné flamboyant. Bouquet : arômes de fruits rouges, fraise et pêche blanche. Palais : corsé, élégant, vin fin et chaleureux.

12,00 CHF

Les Clés de St-Pierre Oeil-de-Perdrix du Valais AOC (50 cl)

Robe : rosé saumoné flamboyant. Bouquet : arômes de fruits rouges, fraise et pêche blanche. Palais : corsé, élégant, vin fin et chaleureux.

7,50 CHF

Malvoisie douce AOC - Réserve des administrateurs

Robe: jaune or. Bouquet: fruité moelleux, ample et fin, aux arômes de melon et d'ananas confit. Palais: très savoureux et riche au caractère de miel. Vin racé et très équilibré et frais, soutenu par une douceur harmonieuse.

18,00 CHF

Malvoisie douce AOC - Réserve des administrateurs (50 cl)

Robe: jaune or. Bouquet: fruité moelleux, ample et fin, aux arômes de melon et d'ananas confit. Palais: très savoureux et riche au caractère de miel. Vin racé et très équilibré et frais, soutenu par une douceur harmonieuse.

11,50 CHF

Merlot du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : rubis soutenu, ourlée de reflets violacés. Bouquet : aux arômes de fruits rouges, associés à des nuances de tabac, de cuir et d'épices. Palais : généreux fruité se marie à des tannins soyeux dans des saveurs onctueuses et charnues.

22,00 CHF

Muscat du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : jaune pâle aux reflets argentés. Bouquet : fruité d'une grande pureté, aux arômes subtils de muscat. Palais : légère douceur harmonieusement mariée à la structure fine et élégante de ce vin et rehaussée par des arômes fruités légèrement citronnés.

15,90 CHF

Oeil-de-Perdrix du Valais AOC - Réserve des administrateurs

Robe : rose saumoné flamboyant. Bouquet : senteurs de fruits rouges, fraises et pêches blanches. Palais : texture soyeuse, structure élégante. Sensations richement étoffées au palais révélant le faste d'un Pinot Noir vendangé à belle maturité.

13,00 CHF

Petite Arvine - Réserve des administrateurs

Royale, elle l'est par sa finesse et sa virilité, l'élégance de ses arômes mariant des senteurs florales à des notes d'agrumes, sa longue finale empreinte d'une salinité. Un vin racé, prestigieux, de pure souche autochtone.

19,50 CHF

Petite Arvine - Réserve des administrateurs (50cl)

Royale, elle l'est par sa finesse et sa virilité, l'élégance de ses arômes mariant des senteurs florales à des notes d'agrumes, sa longue finale empreinte d'une salinité. Un vin racé, prestigieux, de pure souche autochtone.

14,00 CHF

Pinot noir - Réserve des administrateurs

Bouquet: corsé, fruité, noble, savoureux. Palais: puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée

12,50 CHF
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