Domaine du Mont d'Or
Un domaine excceptionnel
Idéalement situé sur le flanc sud de la colline de Montorge, à l’entrée ouest de Sion, le Domaine du Mont d’Or est réputé comme l’un des plus prestigieux vignobles de Suisse.
Le Domaine du Mont d’Or est constitué de 220 terrasses, toutes retenues par d’authentiques murs en pierres sèches.
Si l’on mettait bout à bout les murs qui soutiennent les 220 terrasses du Domaine du Mont d’Or, cela représenterait une distance de 15 km.
Le vignoble du Domaine du Mont d’Or a une surface de 24 hectares d’un seul tenant. Le Johannisberg, cépage roi au Domaine, est planté sur la moitié de cette surface.
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Aphrodite Petite Arvine du Valais AOCRobe : vive, or pâle, nuances de vert. Bouquet : subtil, vif, belle intensité de fleurs et de fruits. Palais : attaque vive et fraîche. Arômes complexes et fruités. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité. |
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Johannisberg du Valais AOCRobe : vive, jaune à reflets dorés. Bouquet : intense, jolie concentration d'arômes exotiques tels que l'ananas et le litchi. Palais : attaque moelleuse, jolie fraîcheur en évolution, confirmation des notes fruitées, exotiques avec une finale aux arômes d'amandes. |
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La Courtisane Marsanne blanche du Valais AOCRobe : jaune dorée, soutenue. Bouquet : puissant, expressif, notes de vanille, de petits fruits des bois et de fraise. Palais : ample et généreux, doté d'une riche sapidité et ponctué d'une légère amertume finale. |
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La Perle Noire assemblage rouge du Valais AOCRobe : lumineuse, rubis à rouge violacé. Bouquet : complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée. Palais : attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses. |
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Madame De Syrah du Valais AOCRobe : profonde, rouge grenat à reflets violacés. Bouquet : puissant, notes poivrées et chocolat noir. Palais : puissant et charnu en attaque, trame tannique très dense, jolies notes épicées. |
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Siccus Johannisberg du Valais AOCRobe : vive, verte avec léger reflet doré. Bouquet : frais, fines notes d'agrumes, citron et pamplemousse rose. Palais : vif en attaque, joli gras, belle longueur, finale de note fruitée soutenue par une très légère amertume. |
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Vieux Cachet Cornalin du Valais AOCRobe : rouge intense, cerise noire. Bouquet : affirmé, note typique de fruits rouges, dominance de griottes. Palais : généreux en arômes de petits fruits, tannins solides, à maturité, finale sur une note de tabac. |